Gin St Laurent
Le Gin St. Laurent, c’est une bouffée d’air du large chargé de sel, de puissantes notes herbacées et florales entremêlées d’un arôme de pinède qui rappelle la forêt boréale québécoise. Un gin complexe issu d'une improbable union d'aromates provenant des quatre coins du globe et d'algues du Saint-Laurent.
Distillé en petits lots à Rimouski, le Gin St. Laurent est un authentique gin artisanal entièrement naturel. Après une infusion à la vapeur d'aromates exotiques dans un panier unique de type «scaphandrier», le gin est lentement macéré avec des algues laminaires récoltées à la main au Bas-Saint-Laurent.
Aromates
Baie de genièvre, graine de coriandre, racine d’angélique, écorce de casse, racine de réglisse, écorce de citron, écorce d’orange amère, graine du paradis, baie de cubèbe, algue laminaire (kombu).
Notes de dégustation
Nez:
Herbacée, pointe d'agrume (citron), note exotique (ananas).
Bouche:
Pointe saline (algue, air marin), belle longueur épicée, équilibré.
