Ch. Mouton-Rothschild 2005 1er Cru Médoc 75cl

le baron Nathaniel de Rothschild acquiert le Château en 1853 mais la légende « Mouton » commence véritablement en 1922, avec le baron Philippe de Rothschild. En 1973, Le Baron en obtient la révision exceptionnelle et rejoint l’élite des Premiers Grands Crus Classés de Bordeaux. Robe sombre et soutenue. Nez élégant aux notes boisés, de fruits noirs, de vanille et de baies sauvages. Au deuxième nez, apparaissent des notes mentholées et épicées. Le palais est puissant et ample, avec des tanins denses et gourmands où viennent s’ajouter des notes de cassis. La finale est très longue et d’une grande précision. Ce 2005 fait partie des très grands millésimes de Pauillac avec une capacité de garde étonnante. Etiquette réalisée par Giuseppe Penone évoquant la « main verte » du vigneron, vivante expansion de la feuille de vigne, et aussi les doigts écartés du buveur… bientôt refermés sur un verre de Mouton ! Cépages : 85% cabernet sauvignon, 15% merlot. R. Parker : 98/100