Ch. Pichon-Longueville Baron 2016 2eme Cru Pauillac 75cl
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Présentation
Oenophiles - sommeliers
2nd Grand Cru Classé en 1855, le Château Pichon Baron appartient à l’élite des Grands Crus de Pauillac, sur la rive gauche de Bordeaux.
Véritable mosaïque de terroirs et superbement situé à proximité de l’estuaire de la Gironde, le vignoble du Château Pichon Baron s’étend sur 73 hectares de vignes implantées sur des sols de graves médocaines parfaitement drainés. Les plus vieilles vignes de la propriété sont utilisées dans l’élaboration de cet emblématique vin de Pauillac.
Le millésime 2016 est caractérisé par un hiver froid et humide, un printemps avec une forte pluviométrie (la floraison s'étant pourtant miraculeusement déroulée dans d'excellentes conditions) et un été marqué par la chaleur et la sécheresse. Le magnifique était indien a permis une maturité parfaite des raisins. Les vendanges ont eu lieu du 3 au 18 octobre.
L'élevage du vin est réalisé en barriques, avec une proportion de 80% neuves et de 20% d'un vin, durant 18 mois.
Cépages : cabernet sauvignon (85%) et merlot (15%).
Intense et d'une grande pureté, le nez allie des fragrances de fruits noirs (mûres, myrtilles) avec des notes boisées (cèdre) et minérales (graphite).
Moyennement corsée, la bouche séduit par sa structure raffinée ainsi que ses tannins serrés. Un toucher soyeux et crémeux s’étire jusqu’à une finale persistante et aromatique.
PPARKER : 97/100 ; JM QUARIN : 99/100.
Véritable mosaïque de terroirs et superbement situé à proximité de l’estuaire de la Gironde, le vignoble du Château Pichon Baron s’étend sur 73 hectares de vignes implantées sur des sols de graves médocaines parfaitement drainés. Les plus vieilles vignes de la propriété sont utilisées dans l’élaboration de cet emblématique vin de Pauillac.
Le millésime 2016 est caractérisé par un hiver froid et humide, un printemps avec une forte pluviométrie (la floraison s'étant pourtant miraculeusement déroulée dans d'excellentes conditions) et un été marqué par la chaleur et la sécheresse. Le magnifique était indien a permis une maturité parfaite des raisins. Les vendanges ont eu lieu du 3 au 18 octobre.
L'élevage du vin est réalisé en barriques, avec une proportion de 80% neuves et de 20% d'un vin, durant 18 mois.
Cépages : cabernet sauvignon (85%) et merlot (15%).
Intense et d'une grande pureté, le nez allie des fragrances de fruits noirs (mûres, myrtilles) avec des notes boisées (cèdre) et minérales (graphite).
Moyennement corsée, la bouche séduit par sa structure raffinée ainsi que ses tannins serrés. Un toucher soyeux et crémeux s’étire jusqu’à une finale persistante et aromatique.
PPARKER : 97/100 ; JM QUARIN : 99/100.
