Dom. de Chevalier 2010 blanc Pessac-Léognan 75cl

La famille Bernard aidée par l’œnologue Stéphane Derenoncourt mettent tout en œuvre depuis 1983 pour maintenir cette très belle propriété au peloton de tête de l’appellation Pessac-Léognan. Robe or pâle aux reflets verts. Le nez dévoile des arômes de pêches de vigne, d’agrumes, de fruits exotiques marqués d’une minéralité intense. En bouche, de la concentration, une certaine pureté des saveurs et un équilibre quasi parfait entre douceur (fruits mûrs) et salinité (minéraux). La finale est d’une fraîcheur impressionnante et une très grande longueur.
Cépages : 85% sauvignon, 15% sémillon.