Ch. Quinault L'Enclos 2017 St-Emilion Grand Cru Classé 75cl
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Présentation
Oenophiles - sommeliers
Épargné par les épisodes de gel de la fin du mois d’avril 2017, le vignoble de Château Quinault l’Enclos a présenté toutes les conditions favorables à l’élaboration d’un grand vin de Saint-Émilion.
Issu d’un assemblage de Merlot (62%) présentant une proportion de Cabernet Sauvignon légèrement plus importante que le millésime précédent (22%) complété par du Cabernet Franc (16%), Château Quinault l’Enclos 2017 se révèle plein d’expression et de fraîcheur. Le bouquet aromatique affiche ce style immanquable, soulignant l’éclat des notes de cassis et de la belle trame épicée, encadrée par la délicatesse des senteurs florales. Gourmand et délicieux, le palais se livre sur une matière fondante sans que le milieu de bouche ne perde de sa profondeur et de son moelleux, équilibré par une belle tension qui s’étire dans la longueur d’une finale persistante. Un superbe Saint-Émilion délicat, précis et gourmand qui affine encore l’empreinte de l’équipe de Cheval Blanc sur cette propriété au grand potentiel.
Issu d’un assemblage de Merlot (62%) présentant une proportion de Cabernet Sauvignon légèrement plus importante que le millésime précédent (22%) complété par du Cabernet Franc (16%), Château Quinault l’Enclos 2017 se révèle plein d’expression et de fraîcheur. Le bouquet aromatique affiche ce style immanquable, soulignant l’éclat des notes de cassis et de la belle trame épicée, encadrée par la délicatesse des senteurs florales. Gourmand et délicieux, le palais se livre sur une matière fondante sans que le milieu de bouche ne perde de sa profondeur et de son moelleux, équilibré par une belle tension qui s’étire dans la longueur d’une finale persistante. Un superbe Saint-Émilion délicat, précis et gourmand qui affine encore l’empreinte de l’équipe de Cheval Blanc sur cette propriété au grand potentiel.
