L'If 2020 St-Emilion 75cl

Ce qui impressionne ici, c’est la brillance, l'élégance et l'intensité ressortant du verre avec beaucoup de fruits purs et une minéralité calcaire. Le nez est précis et frais avec des notes de fruits d'automne, de réglisse, de baies douces et d'épices. En bouche, le vin est très vif et charmant, avec des arômes fruités de prunes de Damas, de cassis et il a une veine bien structurée de tannins énergiques qui le traversent. Le vin se termine par une finale longue, douce et fraîche. C'est le premier millésime où le Cabernet Franc représente 21 % de l'assemblage avec 79 % de Merlot. Sept des huit hectares sont maintenant en production et la restructuration du vignoble est presque terminée. Nommé par certains le VCC de Saint- Emilion, c'est un vin remarquable qui marque le 10ème anniversaire de l'achat par Jacques Thienpont de ce grand terroir de Saint-Emilion.
Cépages : 79 % de merlot et 21% cabernet franc.