Ch. Les Ormes de Pez 2018 St-Estèphe 75cl
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Présentation
Oenophiles - sommeliers
Dans un millésime marqué par de forts contrastes climatiques, le Château Ormes de Pez – propriété de la famille J.M Cazes - signe une très belle année 2018 avec un Saint-Estèphe éblouissant de richesse et de structure.
Alors que l’hiver avait commencé sous la pluie, le printemps 2018 se poursuit avec d’importantes précipitations renforçant la menace cryptogamique. L’été qui s’installe par la suite, à partir du mois de juillet favorise une belle maturation des baies. Au Château Ormes de Pez, les vendanges débutent à partir du 20 septembre pour s’achever le 9 octobre avec des raisins d’une exceptionnelle qualité, en parfait état sanitaire, présentant une belle richesse en polyphénols et en sucres.
Fruit d’un assemblage de Cabernet Sauvignon (41%), de Merlot (50%), de Cabernet Franc (7%) et de Petit Verdot (2%), Château Ormes de Pez 2018 fait l’objet d’un élevage en barriques de chêne français (dont 45%) de bois neuf.
Grand vin de la propriété, Château Ormes de Pez 2018 présente toute la typicité d’un grand Saint-Estèphe. Intense et expressif, le nez offre des notes de fruits noirs et rouges. Au palais, la bouche séduit par sa richesse et sa gourmandise en déployant une belle structure tannique. Persistante, la finale s’achève sur de belles notes réglissées. Un très beau Saint-Estèphe dans un grand millésime de Bordeaux.
Alors que l’hiver avait commencé sous la pluie, le printemps 2018 se poursuit avec d’importantes précipitations renforçant la menace cryptogamique. L’été qui s’installe par la suite, à partir du mois de juillet favorise une belle maturation des baies. Au Château Ormes de Pez, les vendanges débutent à partir du 20 septembre pour s’achever le 9 octobre avec des raisins d’une exceptionnelle qualité, en parfait état sanitaire, présentant une belle richesse en polyphénols et en sucres.
Fruit d’un assemblage de Cabernet Sauvignon (41%), de Merlot (50%), de Cabernet Franc (7%) et de Petit Verdot (2%), Château Ormes de Pez 2018 fait l’objet d’un élevage en barriques de chêne français (dont 45%) de bois neuf.
Grand vin de la propriété, Château Ormes de Pez 2018 présente toute la typicité d’un grand Saint-Estèphe. Intense et expressif, le nez offre des notes de fruits noirs et rouges. Au palais, la bouche séduit par sa richesse et sa gourmandise en déployant une belle structure tannique. Persistante, la finale s’achève sur de belles notes réglissées. Un très beau Saint-Estèphe dans un grand millésime de Bordeaux.
