Dom. Roche Cairanne 2020 75cl
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Présentation
Oenophiles - sommeliers
C’est en 1963 que, Marcel Roche, père de Romain (actuel propriétaire) agrandit la taille du domaine en ajoutant 30 hectares au vignoble. Enfin, en 2009, Romain Roche se place à la tête du projet et le rebaptise Domaine Roche, nom qui restera gravé jusqu’à nos jours.
Mais Romain décide vite d’ouvrir de nouvelles voies et d’améliorer ses connaissances en vinification. C’est alors qu’il voyage en Australie puis à Napa Valley, des horizons qui lui apportent une vision plus internationale du vin. À son retour en France, il fait un arrêt dans le Médoc et en Provence jusqu’à ce que son expérience en domaines aboutisse et que ses études en œnologie arrivent à leur point culminant.
Il retourne à Cairanne en 2009 et c’est à ce moment-là qu’il décide de réaliser une étude approfondie sur le terroir du domaine familial. En 2014, il ajoute 10 hectares. Dans le vignoble, aucun herbicide ni insecticide ne sont utilisés. On y emploie plutôt du cuivre et du soufre comme traitements pour l’entretien des pieds de vigne.
Les parcelles se trouvent dans différentes terres de Cairanne, ce qui leur permet d’obtenir des vins plus complexes. Certaines parcelles anciennes se trouvent sur le plateau de Garrigues, un terroir idéal pour la Grenache et la Cariñena grâce aux sols riches en pierres et argile rouge. Dans la région de Montagne se trouvent des parcelles en pente exposées sud : le combo parfait pour la Syrah.
Mais Romain décide vite d’ouvrir de nouvelles voies et d’améliorer ses connaissances en vinification. C’est alors qu’il voyage en Australie puis à Napa Valley, des horizons qui lui apportent une vision plus internationale du vin. À son retour en France, il fait un arrêt dans le Médoc et en Provence jusqu’à ce que son expérience en domaines aboutisse et que ses études en œnologie arrivent à leur point culminant.
Il retourne à Cairanne en 2009 et c’est à ce moment-là qu’il décide de réaliser une étude approfondie sur le terroir du domaine familial. En 2014, il ajoute 10 hectares. Dans le vignoble, aucun herbicide ni insecticide ne sont utilisés. On y emploie plutôt du cuivre et du soufre comme traitements pour l’entretien des pieds de vigne.
Les parcelles se trouvent dans différentes terres de Cairanne, ce qui leur permet d’obtenir des vins plus complexes. Certaines parcelles anciennes se trouvent sur le plateau de Garrigues, un terroir idéal pour la Grenache et la Cariñena grâce aux sols riches en pierres et argile rouge. Dans la région de Montagne se trouvent des parcelles en pente exposées sud : le combo parfait pour la Syrah.
