Pinot Noir N°2 2022 Schlossgut Bachtobel 75cl

Les raisins sélectionnés sont d’abord placés dans des cuves de chêne de Bourgogne. Cette macération préfermentaire donnera plus tard au vin son bouquet aromatique complexe. Le N°2 reste au moins 12 mois dans des fûts de chêne avant d’être soigneusement filtré et mis en bouteille. Ce pinot noir corsé et fin appelle dans le palais le goût des baies des bois et l’odeur de la terre des bois ou, comme on le dit en Bourgogne, des sous-bois. Garde de 6 à 9 ans.