Opus One 2019 Napa Valley 75cl

Fondé par le baron Philippe de Rothschild et Robert Mondavi, respecté œnologue de la Napa Valley, Opus One délivre en 2019 un vin très savoureux. Robe noire intense. Le nez est floral, rappelle dans un premier temps l’herbe fraîchement coupée et le sous-bois puis ce sont des arômes de fruits rouges et de fruits noirs qui prennent place. En bouche, on retrouve les fruits noirs mais également de l’olive noire et des épices. La texture du vin est soyeuse avec des tanins fins. La finale est portée par une jolie tension et une touche de moka. A déguster ou à garder 15 ans. Cépages : 80% cabernet sauvignon, 7% petit verdot, 6% cabernet franc, 5% merlot, 2% malbec. Elevage de 18 mois en fûts neufs français puis 15 mois en bouteilles.