Ch. Haut-Brion 2015 Pessac-Léognan 150cl

Premier Grand Cru Classé de 1855 et propriété de la famille Dillon depuis 1935. Il appartient aujourd’hui au prince Robert de Luxembourg, arrière-petit-fils de Clarence Dillon. Réalisé comme à son habitude, un travail de précision, raffiné, complet, d’une facture sérieuse. Très belle couleur rouge-grenat profond. Le premier nez est mûr et intense. L’agitation le révèle complexe, avec des notes de fruits rouges et noirs, bien mûrs, sans excès. Les épices se mêlent aux fruits, réglisse, légère note de clou de girofle… L’attaque en bouche est pleine et caressante. Le vin remplit immédiatement le palais sans dureté et dans toutes les dimensions : hauteur, largeur et profondeur, donc du relief et des goûts de fruits mûrs, mêlés à la fève de cacao. La finale est longue avec des notes de moka, doublée de la légère amertume du café. L’élevage va sans aucun doute révéler encore plus sa grandeur et l’amener dans la cour des plus beaux millésimes de Haut-Brion.

Cépages : 50% merlot, 42% cabernet sauvignon, 8% cabernet franc
Parker : 100/100 (fév. 2018)