Caiarossa 2020 Toscana 150cl

Toute la sève d’un grand super toscan pour un prix exceptionnellement doux ! Appartenant au même propriétaire que le Cru Classé Château Giscours à Margaux, ce beau domaine certifié en biodynamie brille par le savoir-faire de son équipe technique. Elle réalise un assemblage complexe de sept cépages qui contribue clairement à la signature du vin.
Ce Caiarossa présente une robe violacée très sombre et profonde ainsi qu'un bouquet fin et frais, sur la mûre, le cèdre, le tabac et la violette. Superbe acidité sur une attaque tendue et remarquablement fraîche, fruitée et concentrée. Seconde bouche et finale boisées et très légèrement cacaotées persistant sur de nombreuses caudalies. Structure précise, aromatique ciselée : un grand vin.
Cépages : merlot (28%), cabernet franc (24%), cabernet-sauvignon (18%), syrah (11%), sangiovese (8%), petit verdot (7%), alicante (4%)
Elevage : 11 à 20 mois en barrique, puis 6 mois en cuve béton.