Castellare di Castellina I Sodi di San Niccolo 2019 Toscana 75cl
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Présentation
Oenophiles - sommeliers
I Sodi di S. Niccolò di Castellare di Castellina est l'un des rares Supertoscans italiens élaborés exclusivement à partir de vignes indigènes : 85 % de Sangioveto et 15 % de Malvasia Nera.
Sur l'étiquette, l'oiseau emblématique, toujours présent sur les vins rouges Castellare, symbole de l'engagement quotidien en faveur d'une viticulture durable que l'entreprise mène depuis plus de 40 ans.
Elevage d'environ 30 mois en barrique puis 10 mois en bouteille avant d'être mis sur le marché.
Notes de dégustation du vigneron
"I Sodi di S. Niccolò 2019 se distingue par sa grande intensité olfactive et une texture dense et élégante de tanins doux et soyeux. L'épaule acide du Sangioveto donne une grande fraîcheur et rend la gorgée particulièrement agréable et croquante, avec une finale longue et très persistante. Prêt immédiatement et en même temps adapté à un très long vieillissement."
Sur l'étiquette, l'oiseau emblématique, toujours présent sur les vins rouges Castellare, symbole de l'engagement quotidien en faveur d'une viticulture durable que l'entreprise mène depuis plus de 40 ans.
Elevage d'environ 30 mois en barrique puis 10 mois en bouteille avant d'être mis sur le marché.
Notes de dégustation du vigneron
"I Sodi di S. Niccolò 2019 se distingue par sa grande intensité olfactive et une texture dense et élégante de tanins doux et soyeux. L'épaule acide du Sangioveto donne une grande fraîcheur et rend la gorgée particulièrement agréable et croquante, avec une finale longue et très persistante. Prêt immédiatement et en même temps adapté à un très long vieillissement."
