Le Petit Chateau Syrah 2023 Fam. Simonet 75cl
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Présentation
Oenophiles - sommeliers
Une année et demi d’élevage en fût. Présence depuis 1990 sur le domaine.
Pas de grappe entière ni de pigeage. Affinage en fût, mais avec une très faible proportion de fûts neufs.
Robe rubis sombre, nez très fin, sur des notes épicées et de fruits rouges (framboise et fraise). On sent un peu le boisé. Bouche suave, pas très puissante, mais fine et équilibrée, délicate.
Belle longueur avec le retour de la note épicée.
Cépage : syrah.
Pas de grappe entière ni de pigeage. Affinage en fût, mais avec une très faible proportion de fûts neufs.
Robe rubis sombre, nez très fin, sur des notes épicées et de fruits rouges (framboise et fraise). On sent un peu le boisé. Bouche suave, pas très puissante, mais fine et équilibrée, délicate.
Belle longueur avec le retour de la note épicée.
Cépage : syrah.
