Mirage 2022 Anima Vin de pays Suisse 75cl
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Présentation
Oenophiles - sommeliers
ANIMA exprime ce qui synthétise l’expérience transcendantale du vin. Clin d’œil à l’œuvre majeure d’Aristote "De Anima" qui pose le socle du savoir des 5 sens connus, les 5 lettres qui composent ANIMA renvoient indubitablement à ce que la science peine à théoriser à travers la sensation complexe de ce qui émane d’un grand vin : une accélération du pouls, un plaisir qui mobilise l’intellect, une émotion éphémère qui touche durablement l’âme.
Après le gel et l'humidité en 2021, les conditions en 2022 se montrent tout aussi extrêmes, mais de l'autre côté du sprectre. Canicule et absence totale de pluie durant des semaines ont mis à l'épreuve les vignes avec des degrés de température et de maturité qui ont affolé tous les compteurs. Et pourtant, tant l'arrivée de précipitations salvatrices, le travail à la vigne, que la date de vendange ont permis d'obtenir un vin aussi intense et concentré qu'incroyablement frais et équilibré pour un résultat prodigieux.
Cépage : Chasselas.
Après le gel et l'humidité en 2021, les conditions en 2022 se montrent tout aussi extrêmes, mais de l'autre côté du sprectre. Canicule et absence totale de pluie durant des semaines ont mis à l'épreuve les vignes avec des degrés de température et de maturité qui ont affolé tous les compteurs. Et pourtant, tant l'arrivée de précipitations salvatrices, le travail à la vigne, que la date de vendange ont permis d'obtenir un vin aussi intense et concentré qu'incroyablement frais et équilibré pour un résultat prodigieux.
Cépage : Chasselas.
