Nuits-St-Georges 1er Cru Les Chaignots 2013 75cl M. Gavignet Côte de Nuits

L’histoire débute vers 1900, losqu’Honoré Gavignet, vigneron à la Romanée-Conti, fonde son domaine à Nuits-Saint-Georges. Son arrière-petit-fils, Arnaud, est à la tête de la propriété depuis 2008 et exploite des vignes sur la Côte de Nuits et la Côte de Beaune. D’un grenat chaleureux emplissant le verre à lui tout seul, ce Chaignots a le nez tendre, précautionneux et discret. Un peu de pruneau peut-être. D’une sensibilité extrême, la bouche se montre bienveillante : une vivacité mesurée, une constitution assez ferme. Pur pinot noir.