Ch. du Breuil Coteaux du Layon Beaulieu 2017 AOP 50cl

Né des meilleures tries, « Beaulieu » saura vous transmettre toute la douceur du Chenin et de l’Anjou. La noblesse des origines, la lente fermentation en fûts et l’élevage ont donné à ce vin la subtilité et le caractère des Grands Crus.
Récolte manuelle par tries. A chaque passage ne sont prélevées que les grappes atteintes par le botrytis au stade « rôti ».La fermentation alcoolique se déroule en partie en cuve inox et pour l’autre en fût neuf de 400l. Elevage de 18 mois sur lies fines avant mise en bouteilles.
Oeil : Une jolie robe brillant aux reflets dorés
Nez : On retrouve des arômes de fruits confits, de compote
Bouche : Une bouche suave, équilibrée avec des notes de fruits exotiques et une finale légèrement acidulée.
Accords : A déguster avec du foie gras mi-cuit ou poêlé, des fromages persillés, des desserts à base de fruits, de l’ananas rôti…
Cépage : Chenin.