Dom. Tortochot Gevrey Chambertin 1er cru Les Champeaux 2022 75cl

Le domaine Tortochot, situé à Gevrey-Chambertin, possède une histoire riche avec le vin qui remonte jusqu’au 19ème siècle. C’est aujourd’hui au tour de Chantal Tortochot (4ème génération) de continuer cette passion familiale. Le domaine possède 11 hectares de vignes dont de très belles appellations en grand cru (Clos de Vougeot, Charmes-Chambertin, Chambertin ou encore Mazy-Chambertin). Chantal oriente depuis le début des années 2000 vers une viticulture plus propre, elle supprime également le collage et la filtration. Elle convertit le domaine en bio dès le millésime 2013, afin de respecter au mieux la nature et la vigne en particulier.

Le style des vins est riche, avec beaucoup de fruits et des tannins puissants. Des pinots qui restent élégants, avec de très bons potentiels de garde.

Ce vin à la robe cerise grenat a un côte épicé et possède une structure forte agrémentée de tanins très délicats. Force mais aussi finesse et élégance, avec une bonne structure.

A la fois ferme, puissant et délicat, il offre un bouquet complexe qui va mêler fruits rouges et noirs, sous-bois, épices et fleurs.

Cépage : pinot noir